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8元无限畅饮,西餐界的“沙县小吃”火了!预计明年净利暴增400%,上海、广州地区贡献超50%

1评论 2021-10-16 07:14:15

  惊呆!基金君吃了多年的萨莉亚居然是日本品牌……

  根据日经中文网报道,日本连锁餐厅萨莉亚(Saizeriya)最近发布的数据显示,2022财年(截至2022年8月)的营收将增长19%,达到1500亿日元(约合人民币84.4亿元),合并净利润预计增至上财年5倍的86亿日元(约合人民币4.84亿元)。

  8元无限畅饮,西餐界的“沙县小吃”火了!预计明年净利暴增400%,上海、广州地区贡献超50%

  上海、广州贡献利润超50%

  因为疫情,全球的餐饮行业都不太好。中国餐饮的杰出代表海底捞在去年的净利润就下降了86%。萨莉亚也不例外,营业利润在2020财年亏损34亿日元。

  但是萨莉亚当天发布的2021财年(截至今年8月)财报显示,营收同比小幅下滑,至1265亿日元,营业利润转亏为盈,为17亿日元。

  该公司社长堀埜一成在记者招待会上表示,起到拉动作用的是海外业务。“尤其是中国上海业绩超好,广州也作出贡献。这两个地区占亚洲业务利润的大半”。而根据萨莉亚香港网站显示,该品牌至今在亚洲地区拥有约1500间分店。

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  从截至2021财年末的店铺数来看,日本国内为1109家,比上财年末增加20家,这是时隔2年,萨莉亚的门店数转为净增加。预计海外店铺数增加37家,达到501家。

  8元无限畅饮

  西餐界的"沙县小吃”

  一年营收曾高达100亿

  在大众印象中,意大利餐厅往往是“高大上”的,价格不菲的。这是这个主打意大利菜的连锁品牌,却因为价格低廉,而深受学生党的喜爱,成为人们口中的西餐界的“沙县小吃”。

  萨莉亚究竟有多便宜?客单价(35元)大概是必胜客的一半,十几块钱的烤饭、意面,二十多元的披萨,以及花8元就能无限畅饮所有饮料。

  有网友评价道:这是唯一一家进去了有底气把菜单都上一遍的西餐厅。

  萨莉亚在中国有多受欢迎?

  据此前报道,萨莉亚2003年进入中国市场,首家店开在上海南丹路上,生意非常火爆。

  在此后长达5年的时间内,几乎每天傍晚,这家萨莉亚门口都会排起数十米的长队。17年过去了,类似的排队现象仍持续出现在它的很多门店中。

  截至目前,萨莉亚在中国有近400家门店,门店提供包括沙拉、披萨、意面等11大品类,约100种产品。

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  图源日本官网

  然而重点来了!人均这么低,萨莉亚的营收却一点都不低。

  财报显示,在疫情之前,2019年萨莉亚企业营收1540亿日元(约100亿人民币),其中大中华区营业额达339.3亿日元(约22.01亿人民币)。

  对比国内最大的意式快餐品牌必胜客,百胜中国招股书显示,必胜客中国有2200家店,2019年营收为20.45亿美元(139.78亿元)。

  把两个品牌门店数量和营业额进行换算,萨莉亚的营收跟必胜客差不多,但关键是,萨莉亚的客单价只有必胜客的一半。

  换句话说,萨莉亚的生意比必胜客更好,接待的客人更多。

  日本餐饮纷纷重返中国市场

  看到中国市场这么好赚钱,去年曾经退出中国的日本餐饮企业和民(watami),今日宣布将重新进入中国市场。

  据日经中文网报道,和民将与“小南国”的中国大型餐饮企业国际天食集团签署和民运营的炸鸡连锁店“唐扬天才”的主要特许经营合同。

  国际天食将以上海市内的第1家店为开端,在中国国内开设多家店铺,同时还将招募当地连锁加盟商。

  除了炸鸡店,和民还讨论在中国拓展烧肉店“烧肉和民”。

  和民2005年在深圳市开设“和民”店铺,正式进入中国大陆,但由于新冠疫情导致顾客人数大幅减少,难以实现盈利,在2020年4月之前撤出了中国。

  此外,日本大型餐饮企业泉盛控股(Zensho Holdings)在2021年度计划在中国推出主力品牌“食其家”,一家类似吉野家的主营牛肉盖饭的快餐店。但是在2020年,吉野家在中国关闭了150家门店。

【来源:中国基金报 (责任编辑:李欣 RF12607)

关键词阅读:萨莉亚

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